Salikatt - Clean Slate

Navn: Salikatt - Clean Slate
Pris: 46.90,-
ABV: 4.7%
Sjanger: New England Session IPA
Untappd

“Clean Slate”, eller tabula rasa på godt latin er et begrep vi nesten utelukkende bruker i overført betydning. Tanken er at et menneske er født uten noe medfødt innhold, og at ens kunnskap er bygd opp gradvis fra erfaringer og sanseoppfatninger. Det motsatte blir innatisme, som gjennom bl.a. Plato mener at mennesker er født med visse medfødte sannheter.

I bokstavelig forstand betyr “clean slate” å tenke på nytt, for eksempel ved å ta ideer om bryggeteknikk og gjøre ting annerledes. Selve ølet Clean Slate er i praksis Humlesjeik brygget med citra, vic secret og galaxy. Man har med andre ord gjort noe HELT nytt - nei, vent…

Igjen er det snakk om sitrus med en twist. Appelsin, grapefrukt, litt mango og ubestemt galaxy-aktig krydder. Jeg opplever Clean Slate som en anelse tørrere enn Humlesjeik, men søtere enn HBC 586 og 692. Det er altså et øl med ganske fyldig munnfølelse, like mye aroma som mange IPAer i polstyrke, men smaken varer rett og slett ikke like lenge. Visse fordeler har man ved å brygge øl på 6-7% i stedet for 4.7%. Allikevel vil jeg si den er oppe der med sjeiken, som betyr at det er én av Norges beste øl i butikkstyrke akkurat nå. 4.5 / 5