Marlobobo’s Megabear - Imploded Lips

Navn: Marlobobo’s Megabear - Imploded Lips
Pris: 89,90
ABV: 5%
Sjanger: Fruited gose
Untappd
Vinmonopolet

Marlobobo fikk en del oppmerksomhet tidligere i år da de lanserte sine ganske så snobbete mjøder på Vinmonopolet. Dette er virkelig påkostede saker, med dyre ingredienser, mye smak, og imponerende ratinger på Untappd. Marlobobo brygger også øl, som imperial stouten Sagittarius A som ble brygget med Monkey Brew i Trondheim. Denne gangen er det et fruktøl, tenkt i retningen “super fruited sour”. Det vil si et surøl med veldig store mengder frukt / bær, og i dette tilfellet stevnsbærjuice, som er en dansk kirsebærvariant som egner seg veldig bra i vin, øl og mjød.

På farge ser Imploded Lips nesten ut som en rødvin, bare med rosa skum. Aromaen har tydelig kirsebær, som forventet, men også noe jeg opplever som yoghurt. I et kjelesyrnet øl trenger man en kilde av melkesyrebakterier for å syrne vørteren før den så kokes, kjøles ned og gjæres ut. Biola (og varianter) er en mye brukt kilde til det, men det gir en lukt og en smak som kan ta litt fokus fra resten av ingrediensene. Dette er bare min assosiasjon, og jeg vet ikke hva som har blitt brukt her.

Dette er et øl jeg gjerne kunne sett lagret på fat med en finfin blanding av villgjær og bakterier. Dette hadde dratt ølet mer i retning hva Lindheim lager, og de er kanskje favoritten min i Norge i forhold til fruktsurøl. Summer sett er det allikevel et godt øl, med mye kirsebær, litt bringebær, litt yoghurt, og litt rødvinpreg. Hvis du er fan av sjangeren så vil du sannsynligvis like denne også. 4 / 5 på Untappd.