Haandbryggeriet - Cabin Fever

Navn: Haandbryggeriet - Cabin Fever
Pris: 78.60,-
ABV: 7%
Sjanger: New England IPA
Untappd
Vinmonopolet

Cabin Fever er oppfølgeren til samarbeidsbrygget Fever, hvor Haandbryggeriet fikk med seg Thomas Dybdahl med på laget. Hva slags rolle han har hatt er jeg usikker på, men om det bare var å spille musikk mens mesken sto og koste seg så har det i alle fall fungert.

Selve ølet er ganske så lyst på farge, lett tåkete, med et helt greit hvitt skum. Aromaen er deilig tropisk og fruktig, i retning appelsin, mango, og fersken. Nå syns jeg også de virkelig begynner å få til samspillet mellom humle og gjær, i så forstand at de får ut smaker fra gjæren som komplementerer resten og tilfører kompleksitet. Her syns jeg også at de traff ganske bra på balanse mellom den lette maltbasen og den litt honning-aktige sødmen den tilfører og bitterheten fra humlen. Det er ikke en bitter IPA, men jeg opplever den i alle fall ikke som for søt.

Jobben med å perfeksjonere lettdrikkelig NEIPA slutter aldri, men dette er noe av det bedre i den sjangeren fra Haandbryggeriet. 4.25 / 5