Marlobobo - Puffy Select
Navn: Marlobobo - Puffy Select
Pris: 469.90,-
ABV: 8%
Sjanger: Melomel
Untappd
Vinmonopolet
Hvis du liker multer rundt juletider så er nok dette mjøden for deg. Nå skal det sies at du ikke har så voldsomt mange å velge mellom. Multer vokser ikke akkurat på trær, og skal du lage en kommersiell batch så trenger du nødvendigvis en del bær.
114 flasker utgjør ikke en spesielt store kommersiell batch og de fleste flaskene røk fort. Marlobobo har jo laget eksklusive mjøder før, men det er vel noe med en multemjød som trigger folk. Det gjorde det for min del.
Puffy Select har villblomsthonning fra Sveen Vestre og multer fra fjellene i Østerdalen. Villblomsthonning vil si at biene har hentet pollen fra.. You guessed it - ville blomstrer. Dette gir igjen en litt annen smak enn om de hadde hentet pollen fra f.eks. blomstrene på kastanjetrær.
Bærene ble dynket i honning før det blir gjort en tre-måneders kald og rolig utgjæring - dette for å minske sjansen for kjipe spontangjæringssmaker. Her syns jeg de har truffet veldig bra. Det er mengder med deilige multer i både lukt og smak, men det er litt søtt. Litt vel søtt?
Når hodet og kjeften min skal forberede seg på å drikke en kirsebærmjød, en multemjød eller en annen bærmjød så tenker jeg på hvor mye syre og hvor mye sødme det er i de faktiske bærene. Samtlige av de jeg smakte Puffy Select med reagerte på sødmen og mente det var for søtt. Men det er jo tid og sted slikt også. Mitt råd er å prøve den til moden, småsalt ost. Blåmuggost blir nok for kraftig, men lagret comté bør bli bra.
4.25/5
Nyeste innlegg om Marlobobo:
