Mjøderiet - Svartorseter
Navn: Mjøderiet - Svartorseter
Pris: 299.40,-
ABV: 11%
Sjanger: Mjød
Untappd
Vinmonopolet
Mjøden Svartorseter deler navn med stedet og gården Svartorseter i Nordmarka i Oslo. I forbindelse med 150-årsjubileet har Mjøderiet i Ytre Arna, rett utenfor Bergen laget en mjød med ingredienser fra de dype, grønne skoger. Sommerhonningen er fra familiens egne bier og er blandet med rabarbra for ekstra syre.
Mjøderiet begynner jo å få ganske mange brygg nå, og de har variert fra de lyse og lette til de virkelig kraftige. Svartorseter med sine 11% kunne man tro vil enda opp i den kraftigere enden, men i stedet er det en flott utforsking av nyansene i den norske honningen. Både aroma og smaksmessig er det honningen som har hovedrolle, med en subtil men fin smak av rabarbra og litt ubestemte urter. Ved å kalle den elegant så mener jeg ikke bare utseende på flasken og etiketten, men at smakene er mindre intense men allikevel i balanse med hverandre. Det er medium fyldig, med en fin syre og en del kompleksitet.
Jeg tror denne kan fungere bra til forskjellige oster, som velkomstdrikk og litt forskjellig fisk og skalldyr. Alternativt kan du tenke på hva du ville servert til halvsøt/søt riesling og prøve noe i retning Thai, kylling curry eller pølser med ymse tilbehør.
4.25/5
Nyeste innlegg om Mjøderiet:
